Cocinero Principal

Actividades:

🍽️ Elaborar y supervisar la preparación de alimentos y platillos garantizando altos estándares de calidad, sabor y presentación.

👥 Liderar, coordinar y supervisar al equipo de cocina, distribuyendo funciones y asegurando el cumplimiento de los procesos operativos.

📦 Controlar inventarios de insumos, supervisar la calidad y frescura de los productos, y gestionar oportunamente los requerimientos de abastecimiento.

🧼 Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad ocupacional dentro de la cocina.

📋 Supervisar el orden, disciplina, desempeño y cumplimiento de horarios del personal asignado.

🔒 Resguardar la confidencialidad de recetas, procesos, menús y procedimientos internos de la empresa.

Requisitos:

✔ Experiencia comprobable como Cocinero Principal, Chef o Encargado de Cocina.
✔ Experiencia liderando equipos de trabajo.
✔ Conocimiento en control de inventarios y manejo de insumos.
✔ Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
✔ Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas.
✔ Liderazgo, organización y compromiso con la calidad.