Facilitador de proceso de formación orientados al fortalecimiento de competencias de mujeres trabajadoras del hogar, en el área de “Introducción a la cocina hondureña”

1. BREVES ANTECEDENTES DE LA CONSULTORÍA 

La Comisión Nacional para el Desarrollo de la Educación Alternativa No Formal (CONEANFO), a través de un convenio de financiación con CARE en Honduras y en alianza con el Sindicato Nacional de Trabajadoras del Hogar (SINTRAHO), en el marco del proyecto Hora de Cuidar, se propone fortalecer las capacidades de las mujeres trabajadoras del hogar y de los cuidados, tanto remunerados como no remunerados, con especial atención a mujeres que viven en zonas rurales e indígenas. En el marco de esta iniciativa, la CONEANFO asumirá la responsabilidad de formar a 900 trabajadoras del hogar y de cuidados durante los próximos tres años. Para ello, se contratarán los servicios profesionales de facilitadores que desarrollarán procesos de formación en los departamentos de Cortés, Francisco Morazán, Choluteca e Intibucá.

La alianza entre CARE, CONEANFO y SINTRAHO en 2025 representa un paso decisivo en el fortalecimiento de las competencias de las trabajadoras del hogar. Se sustenta en una visión integral de la educación, entendida como un proceso continuo que promueve la dignidad, la inclusión y el desarrollo humano. Este esfuerzo responde a la necesidad de formar personas capaces de ejercer sus derechos, cumplir sus deberes y contribuir activamente a la construcción de una sociedad más justa y democrática.

El proceso educativo privilegiará la reflexión, la creatividad y la articulación entre teoría y práctica, reconociendo la diversidad cultural y los ritmos de aprendizaje de cada participante. Asimismo, fomentará la motivación permanente, la comunicación horizontal y el respeto por las experiencias cotidianas, garantizando que la formación sea participativa, flexible y transformadora.

2. OBJETIVO DE LA CONSULTORÍA

General 

Fortalecer las competencias de mujeres trabajadoras del hogar, en el área de “Introducción a la cocina hondureña”, para un mejor desempeño técnico-profesional con calidad y pertinencia en los servicios prestados.

Específicos

• Capacitar a 75 participantes trabajadoras del hogar en el tema de Introducción a la cocina hondureña, recuperando los saberes de las participantes sobre el tema y desarrollar conocimientos y habilidades para el manejo de prácticas culinarias higiénicas y culturalmente pertinentes a la cocina hondureña.

• Apoyar la revisión y ajustes que requiera el currículo e identificar de una lista maestra la cantidad de recursos necesarios para desarrollar el Proceso de Formación. 

• Revisar y ajustar los Guiones Metodológicos de la Formación, conforme al currículo (CONEANFO facilitará el currículo y el formato).

• Elaborar recursos didácticos para el desarrollo de las actividades del Guion Metodológico.

• Elaborar evaluaciones teóricas y prácticas para aplicar a las participantes. en cada una de las sesiones formativas acompañada de la respectiva rúbrica de evaluación.

• Documentar los procesos de formación en los formatos de registro de acuerdo con la Norma Técnica de CONEANFO para la certificación de personas por aprendizajes (Cuadro de Inscripción, Listas de asistencia diaria y de eventos de capacitación, Informe sobre Acción Educativa y el Cuadro de Consolidado de Resultados).

• ACTIVIDADES PRINCIPALES
• Identificar los recursos y materiales necesarios para el desarrollo de la formación en la lista maestra incluida en el currículo.

• Revisar y ajustar los Guiones Metodológicos alineadas al currículo y elaborar la rubríca de evaluación correspondiente

• Elaborar los recursos didácticos conforme a la metodología establecida en el currículo en el formato de CONEANFO. 

• Desarrollar la formación técnica en Cuidado de niñas y niños dirigida a las participantes utilizando el currículo suministrado por CONEANFO, implementando la metodología aprender haciendo y el enfoque por competencias, a través de los siguientes contenidos: 

1. Equipo, normas de Higiene y seguridad en la cocina y en manipulación de alimentos.

2. Técnicas básicas de cocina: Interpretación de recetas. Alimentación saludable. Cortes y cocción de los alimentos.

3. Preparación de alimentos: Contaminación cruzada y cómo evitarla. Preparaciones básicas de la cocina hondureña. Platos típicos. Presentación básica del plato y porciones adecuadas 

• Aplicar las evaluaciones teóricas y prácticas por cada sesión formativa. 

• Proveer la información para realizar los ajustes y garantizar la pertinencia de las activades, tiempos y metodología.

• Diligenciar los registros de: cuadro de Inscripción, listas de asistencia diaria y a eventos de capacitación, Informe sobre Acción Educativa y el cuadro de consolidado de resultados, cumpliendo con los requerimientos para la certificación de aprendizajes, según los lineamientos de la Norma Técnica de Certificación de la CONEANFO. (Se brindará la inducción requerida para el uso de los registros).

• Realizar reuniones con el personal técnico de CONEANFO y equipo de coordinación del proyecto.

4. PRODUCTOS A ENTREGAR

   1. Guiones metodológicos revisados y ajustados por cada sesión formativa

   2. Lista maestra de insumos a utilizar en cada sesión formativa. 

   3. Evaluaciones originales con los resultados obtenidos por cada participante y las rúbricas correspondientes.

   4. Registros (Cuadro de Inscripción, Listas de asistencia diaria y a eventos de capacitación, Informes sobre Acción Educativa y el Cuadro de Consolidado de Resultados), para la certificación de las participantes.

   5. Setenta y cinco participantes capacitadas en el área de Introducción a la cocina hondureña. 

5. ASPECTOS METODOLÓGICOS O LINEAMIENTOS ORIENTADORES / ALCANCES

• Se espera que el consultor(a) se informe adecuadamente sobre el que hacer de la CONEANFO, CARE, SINTRAHO en referencia al proyecto “La Hora de Cuidar” y de la temática a la cual aplica.

• Se realizarán tres procesos formativos durante los meses de julio, agosto, septiembre y octubre de 2026. 

• Cada proceso se desarrollará durante tres domingos consecutivos con una duración de 6 horas cada uno, haciendo un total de 18 horas de formación técnica, que se facilitará en un horario de 8:00am a 3:00pm, asignando una hora de almuerzo de 12:00 m a 1:00 pm.

• Cada proceso de formación contará con 25 participantes.

• Los procesos formativos se llevarán a cabo en cualquiera de las ciudades de San Pedro Sula, Choloma y La Lima, en el departamento de Cortés. El facilitador(a) debe movilizarse por su cuenta a los lugares de la capacitación. 

• Recibir y movilizar a los lugares de las capacitaciones los materiales y utensilios que le proporcione CONEANFO para el desarrollo de los procesos formativos.

• El facilitador/ra se responsabilizará de retirar los insumos para las recetas a desarrollar, previo a cada sesión formativa, en el establecimiento del proveedor establecido por CONEANFO. (la institución asume el pago de los insumos). 

• El facilitador(a) debe recibir procesos de inducción respecto al currículo, uso y llenado de los formatos de registro, salvaguarda y género.

• Se deberán revisar y ajusta los guiones metodológicos, elaborar recursos didácticos y rubricas de evaluación, los que serán revisados por CONEANFO, para la distribución adecuada de los tiempos, procedimiento-metodología y evaluaciones bajo el cual se desarrollará el proceso educativo.

• Cada sesión de capacitación se deberá registrar la asistencia diaria de las participantes. 

• Posterior a la evaluación teórica y práctica de cada sesión formativa se deberá elaborar y entregar el Informe sobre Acción Educativa.

• Finalizado cada proceso formativo (tres jornadas) deberá elaborar y entregar el Consolidado de Resultados. 

• Deberá promover valores morales y de equidad de género en el desarrollo del proceso formativo de las y los participantes.

• Deberá mantenerse una comunicación permanente con el equipo coordinador de CONEANFO.

• Participar puntual y activamente en cada reunión que se programe para el seguimiento y monitoreo de los avances. 

6. PERFIL DEL FACILITADOR (A) QUE REALIZARÁ LA CONSULTORIA 

   • Género: indistinto · 

   • Edad: 25 años en adelante  

   • Residir de preferencia, en las ciudades donde se desarrollará la formación, con la facilidad para desplazarse por su propia cuenta al lugar de la capacitación. 

   • Disponibilidad de tiempo según lo requerido.

   • Educación Formal: preferiblemente con formación universitaria, técnico universitario o técnico en el nivel medio, bachillerato gastronomía, cocina, nutrición, seguridad alimentaria o áreas afines (Presentar título del grado que corresponda).

   • Educación No Formal: constancias, certificados, diplomas que acrediten los conocimientos y capacidades adquiridas en el área de su formación (Presentar los documentos). 

   • Experiencia laboral: Mínima de 2 años en el área de su formación. 

   • Experiencia docente. Acreditar experiencia previa como facilitador(a) o capacitador(a), en manejo de metodologías participativas, elaboración de recursos didácticos, elaboración de informes y registros de evidencias de los procesos formativos.

   • Capacidad para: 

   Desarrollar los contenidos de manera clara, práctica y adaptada al contexto de las trabajadoras del hogar.

   Manejo de técnicas de limpieza, desinfección y organización de espacios. 

   Alternar simultáneamente el desarrollo de contenido teórico con actividades prácticas. 

   Comunicarse de manera efectiva y escuchar 

   Aplicar metodologías participativas 

   Dirigir equipos mixtos de trabajo 

   Crear, proponer y motivar

   Utilizar programas básicos de Microsoft Office 

    

7. TIEMPO PREVISTO PARA LA CONSULTORÍA

Las fechas previstas para el desarrollo de los procesos de formación son las siguientes: 

Primer proceso 19, 26 de julio y 2 de agosto de 2026. 

Segundo proceso 23, 30 de agosto y 6 de septiembre de 2026. 

Tercer proceso 20, 27 de septiembre y 6 de octubre de 2026. 

Debe considerarse que se requerirá disponibilidad de tiempo hábil antes de iniciar el primer proceso para el desarrollo de las actividades previas descritas en estos términos de referencia.

8. REQUISITOS PARA PRESENTACION DE LA PROPUESTA 

Pueden presentar propuestas Personas Naturales y/o Personas Jurídicas

Todas las propuestas deben incluir: 

8.1 Carta de interés indicando que se ha examinado y acepta los términos de referencia debidamente firmada, dirigida a CONEANFO; además, deberá especificar el periodo de validez de la oferta, que no podrá ser inferior a 30 días calendario. 

8.2 Currículo Vitae de la persona que facilitará los procesos de formación, debe incluir copia de títulos y certificados académicos y constancias de trabajos similares a los del objeto de la consultoría.

8.3 Propuesta Técnica: Debe incluir antecedentes, marco contextual, metodología a utilizar, productos esperados y cronograma de trabajo.

8.4 Propuesta Financiera: Indicar los honorarios totales en lempiras por la facilitación de los tres procesos de formación. 

Se debe considerar que del valor de los honorarios se deducirá el 12.5% en concepto de impuesto sobre la renta, la cual se aplicará de oficio al momento del pago, a menos que el consultor/ empresa presente la constancia de pago a cuentas vigente.

Incluir copias de los siguientes documentos:

• Persona natural: 

• Fotocopia del documento nacional de identidad (DNI) por ambos lados  

• Fotocopia del Registro Tributario Nacional Numérico (RTN) numérico por ambos lados, 

• Fotocopia del Recibo por Honorarios con CAI vigente de acuerdo con el régimen de facturación aprobado por el Servicio de Administración de Rentas (SAR).

• Persona Jurídica: 

• Fotocopia autenticada del testimonio de la Escritura Pública de Constitución debidamente inscrito en el registro mercantil correspondiente y sus reformas si las hubiere. (DS)

• Registro Tributario Nacional Numérico de la Empresa. (DS)

• Fotocopia de los documentos personales del Representante Legal, como: tarjeta de identidad, solvencia municipal y RTN numérico por ambos lados, sí es extranjero, deberá acreditar su residencia en el país, con copia de sus documentos legales. (DS)

• Fotocopia del permiso de operación vigente extendido por la Municipalidad del domicilio de la empresa.

• Declaración jurada firmada por quien ejerza la representación legal de la oferta de que ni él ni sus representados se encuentran en las inhabilidades de los Artículos 15 y 16 de la Ley de Contratación del Estado, debidamente autenticada por Notario Público. (DS)

Las siglas DS se refiere a Documento Subsanable; las siglas DNS se refiera a Documento no subsanable.

Las propuestas serán recibidas mediante correo electrónico. La empresa a la que se adjudique previo a firma de contrato deberá presentar la documentación mediante fotocopias, las que deberán estar debidamente autenticados por Notario Público, al igual que las firmas puestas por el Representante Legal de la empresa. Tanto fotocopias como firmas podrán autenticarse dentro de un solo documento de autenticidad. En caso de existir diferencia entre los documentos originales y las copias, prevalecerá el original. Todo documento que proceda del exterior deberá ser legalizado (Apostillado).

9. FORMA DE PAGO

Se realizará tres (3) pagos de igual valor una vez finalizado cada proceso formativo, contra presentación de los productos esperados del numeral 4 de estos términos de referencia y recibidos a entera satisfacción por la CONEANFO. 

10. RETENCIONES Y GARANTÍAS

    Impuesto Sobre la Renta (ISR): De cada pago efectuado, en cumplimiento de ley se retendrá el 12.5% de impuesto sobre la renta, el que es pagado al servicio de administración de rentas (SAR), excepto que el consultor(a) presente la constancia vigente de estar sujeto al régimen de pagos a cuenta ante el SAR.

    Impuesto Sobre Ventas (ISV)conformidad con el Artículo 15 de la Ley del Impuesto Sobre Ventas, los servicios de enseñanza y formación profesional se encuentran exentos de dicho tributo, por lo que la facturación se emitirá en condición de exenta.

    Garantía de Cumplimiento Por ley se realizará una retención en concepto de garantía de cumplimiento constituida por el 10% de cada pago parcial de los honorarios, misma que será devuelta al consultor(a) una vez recibido el producto final del último proceso educativo a entera satisfacción de la CONEANFO. 

11. DAÑOS Y PERJUICIOS 

En caso de incumplimiento en el plazo de entrega del Informe Final y por razones no imputables al contratante, el consultor/a deberá pagar una multa diaria aplicable del cero punto treinta y seis por ciento (0.36%) en relación con el monto total del saldo del contrato por un periodo de 10 días como máximo. Una vez alcanzado este tiempo se resolverá el contrato por incumplimiento.

La contratación será financiada con recursos provenientes del convenio de financiación de CARE con la CONEANFO en el marco del proyecto “Hora de Cuidar”; siendo así; la suspensión o cancelación del convenio, puede dar lugar a la rescisión o resolución del contrato, sin más obligación por parte de CONEANFO que el pago correspondiente a los productos ya entregados y recibidos a conformidad, a la fecha de vigencia de la rescisión o resolución del contrato.

12. COORDINACIÓN Y SUPERVISIÓN DE LA CONSULTORÍA 

    La supervisión y seguimiento de la consultoría estará bajo la responsabilidad de CONEANFO quien asignará un enlace técnico.

13.  CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Se realizará la evaluación documental de acuerdo con los siguientes porcentajes: 

14. FORMA Y FECHA PARA PRESENTACION DE PROPUESTAS

Las personas interesadas que cumplan con los requisitos necesarios de formación y experiencia para desarrollar la consultoría pueden enviar sus propuestas al correo electrónico proyectosconeanfo@outlook.com refiriendo en el asunto “Servicios profesionales para formación en Introducción a la cocina hondureña”

La fecha máxima para presentación de las propuestas es el día 7 de julio de 2026 antes de las 9:00 am

Las propuestas que no presenten la documentación completa requerida o no sean presentadas dentro del plazo señalado, serán excluidas del proceso de evaluación.