Sous Chef

• Asistir en la planificación y ejecución de menús, garantizando consistencia y calidad en cada preparación.

• Supervisar la preparación de alimentos y coordinar al personal de cocina durante los turnos.

• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y estándares de presentación.

• Controlar inventarios y uso de insumos, evitando desperdicios y optimizando recursos.

• Capacitar y orientar al personal de cocina en técnicas y procedimientos.

• Colaborar en la organización de la cocina y en la implementación de procesos eficientes.

• Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia, tomando decisiones operativas y de calidad según sea necesario.

• Participar en la innovación de recetas, técnicas y presentaciones bajo la supervisión del Chef Ejecutivo.

  Habilidades 

• Trabajo en equipo 

• Organizado 

• Disponibilidad de tiempo 

• Manejor de personal 

• Comunicacion efectiva 

Enviar el CV telefono: 9859-1941