Técnico en Educación Alimentaria y Nutricional (EAN)

Anuncio de trabajo: 04/ago/2026

Fecha de anulación de publicación: 18/ago/2026, 15:59:00

Organizational Unit: FLHON - FAO Representation in Honduras

Tipo de puesto: Trabajo temporal

Tipo de Requisición: NPP (Personal Nacional de Proyecto)

Nivel de Grado: N/A

Ubicación principal: Varios lugares

Duración: 12 meses (3 meses periodo de prueba)

Número de Puesto: N/A

AVISO IMPORTANTE – La fecha y la hora de vencimiento exhibidas arriba se basan en la fecha y la hora señaladas en su dispositivo personal.

La FAO intenta que haya diversidad de género, geográfica y lingüística entre su personal y sus consultores internacionales, a fin de atender de la mejor manera posible a los Estados Miembros de la Organización en todas las regiones.

•    La FAO está comprometida con el logro de la diversidad en su fuerza de trabajo por lo que se refiere al sexo, la nacionalidad, el origen y la cultura.
•    Se alienta a las mujeres, los nacionales de Estados Miembros insuficientemente o no representados y las personas con discapacidades que posean las cualificaciones necesarias a presentar sus solicitudes.
•    Todas las personas que trabajan para la FAO deben cumplir las normas de integridad y conducta profesional más estrictas y defender los valores de la FAO.
•    La FAO, en cuanto organismo especializado de las Naciones Unidas, aplica una política de tolerancia cero ante conductas incompatibles con su estatuto, sus objetivos y su mandato, en particular la explotación y el abuso sexuales, el acoso sexual, el abuso de autoridad y la discriminación.
•    Todos los candidatos seleccionados se someterán a rigurosas comprobaciones de referencias y antecedentes.
•    Todas las solicitudes se tratarán con la más estricta confidencialidad.
 

Marco organizativo

En Honduras, la situación de inseguridad alimentaria y nutricional se ha visto agravada en los últimos años,  para el período 2022-2024 la prevalencia de hambre es de 14.8%, lo que representa a 1.6 millones de personas (SOFI 2025), así mismo la malnutrición es también un problema de interés en salud púbica, con un 18.7% de desnutrición crónica en niños (as) menores de 5 años y un 1.9% de desnutrición aguda; además, el sobrepeso y obesidad está en aumentando,  alcanzando un 4.5% de los menores de 5 años, mientras que en las mujeres en edad fértil (15 a 49 años) alcanza un 61.9% (ENDESA/MICS 2019). Esta situación pone en evidencia la doble carga de la malnutrición que existe en el país, la cual puede coexistir en un mismo hogar, comunidad o región.

La Secretaría de Desarrollo Social (SEDESOL) como ente rector del Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE) contempla una de las principales estrategias del Estado de Honduras para abordar esta situación, atendiendo alrededor de 1.2 millones de niños y niñas en más de 21,000 centros educativos en los 18 departamentos principalmente con ración básica que contempla frijol, aceite, arroz harina de maíz y/o trigo. Para diversificar la alimentación escolar SEDESOL impulsa la incorporación de una ración fresca que contempla vegetales, frutas, huevos, lácteos, pescado entre otros. Esto último pasa por validar modelos de gestión que permita su implementación local mejorando su eficiencia, sostenibilidad y pertinencia territorial. Entre las principales apuestas busca: impulsar la desconcentración de los procesos, dando una respuesta oportuna y adaptada a los territorios; potenciando las capacidades técnicas y operativas de los actores locales; vinculando la demanda institucional y la oferta productiva local con la incorporación de criterios nutricionales y culturales en los menús; y sistemas de monitoreo y rendición de cuentas insuficientes para una gestión basada en resultados.

Como respuesta a lo anterior, la FAO en coordinación con la SEDESOL ha diseñado el proyecto Modelo de gestión territorial para la desconcentración del Programa Nacional De Alimentación Escolar (PNAE) que busca fortalecer las capacidades institucionales y locales, mejorar la eficiencia operativa, promover mecanismos de compras públicas a productores locales con criterios nutricionales, e impulsar sistemas alimentarios territoriales más sostenibles. Asimismo, plantea robustecer los sistemas de monitoreo, seguimiento y gobernanza, garantizando transparencia y toma de decisiones basada en evidencia. Esta iniciativa pretende posicionar la alimentación escolar como una plataforma estratégica para reducir el hambre y la malnutrición, fomentar hábitos alimentarios saludables desde la niñez, dinamizar las economías rurales y contribuir al desarrollo territorial sostenible en Honduras.

En tal sentido, se requieren los servicios de 15 (quince) Técnicos en Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) para facilitar a nivel de mancomunidades de municipios un plan de fortalecimiento de capacidades en educación alimentaria, nutrición y promoción de hábitos saludables dirigido a los centros educativos y comunidades vinculadas al PNAE.

El desarrollo se enmarca en el proyecto Modelo de gestión territorial para la desconcentración del Programa Nacional De Alimentación Escolar (PNAE), implementado en el país por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y financiado por el Gobierno de Honduras.

Dependencia jerárquica

El/la titular estará bajo la supervisión general del Representante de la FAO en Honduras y la supervisión técnica del Representante Asistente de Programas, el Coordinador del área Programática de Mejor Nutrición, Coordinación de proyecto a nivel Nacional, Regional y de mancomunidad.

Campo de especialización

El campo de especialización requerido es profesional del área de la salud y nutrición, con conocimiento de las acciones del Programa Nacional de Alimentación Escolar, la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) y la Estrategia de Enseñanza de la Alimentación y Nutrición, así como las dinámicas de trabajo con mancomunidades, municipalidades y otros actores locales que aseguren el desarrollo territorial sostenible.

Tareas y responsabilidades

•    Implementar, a nivel de mancomunidad, la Estrategia de Educación Alimentaria y Nutricional adaptada al territorio por el/la Especialista EAN (UGC). 
•    Facilitar y ejecutar los procesos de capacitación dirigidos a docentes, CAE, familias y actores comunitarios, con base en los planes diseñados por el/la Especialista EAN (UGC). 
•    Promover hábitos alimentarios saludables en los centros educativos y comunidades de la mancomunidad. 
•    Acompañar los procesos de validación e implementación de los menús regionalizados elaborados a nivel central, verificando su pertinencia y aplicación en los centros educativos del territorio. 
•    Coordinar actividades de sensibilización sobre alimentación saludable y nutrición escolar en su mancomunidad. 
•    Promover, desde el enfoque nutricional y educativo, la incorporación de alimentos frescos y locales en la alimentación escolar, en coordinación con el/la Técnico Agrícola y de Compras Locales, responsable de garantizar la oferta. 
•    Coordinar acciones vinculadas a huertos escolares pedagógicos y entornos saludables. 
•    Ejecutar en territorio las acciones de fortalecimiento de capacidades en manipulación, inocuidad y almacenamiento de alimentos, con base en los contenidos definidos por el/la Especialista EAN (UGC). 
•    Dar seguimiento, desde el enfoque nutricional, a las prácticas alimentarias y la calidad nutricional de los alimentos distribuidos mediante las compras públicas locales, en coordinación con el/la Técnico Agrícola y de Compras Locales, quien verifica los estándares de calidad e inocuidad del producto. 
•    Facilitar procesos de articulación con centros educativos y estructuras comunitarias de la mancomunidad. 
•    Implementar las herramientas metodológicas y materiales educativos desarrollados por el/la Especialista EAN (UGC). 
•    Apoyar los procesos de monitoreo nutricional y reporte territorial, como insumo para los reportes consolidados del/la Especialista EAN (UGC). 
•    Incorporar los enfoques de género, interculturalidad y pertinencia territorial en las actividades EAN, conforme a los lineamientos definidos por el/la Especialista EAN (UGC) y el punto focal de género del proyecto. 
•    Fortalecer las capacidades de las unidades técnicas municipales dentro de su mancomunidad para la asistencia técnica y el seguimiento a temas de alimentación y nutrición vinculados al PNAE. 
•    Sistematizar experiencias y buenas prácticas relacionadas con educación alimentaria y nutricional en su territorio. 
•    Coordinar con la Unidad Gestora Regional y el/la Especialista EAN (UGC) la implementación de los lineamientos técnicos y metodológicos del proyecto.

LOS CANDIDATOS SERÁN EVALUADOS CON ARREGLO A LOS SIGUIENTES CRITERIOS:

Requisitos Mínimos

•    Título Universitario del área de la nutrición, salud o carreras afines. 
•    Experiencia mínima de 2 años en la promoción de buenas prácticas de salud y nutrición que contribuyen al cambio de comportamientos para la alimentación sana, en la implementación de planes de educación para adultos, jóvenes y niños, especialmente en los temas de interés para el proyecto, en trabajo de campo, manejo de metodologías de promoción relacionadas con la salud y nutrición, trabajo con actores multisectoriales y grupos organizados.
•    Conocimiento práctico (nivel C) del español.
•    Nacionalidad hondureña.

Competencias fundamentales de la FAO

•    Enfoque basado en los resultados 
•    Trabajo en equipo 
•    Comunicación 
•    Establecimiento de relaciones eficaces
•    Intercambio de conocimientos y mejora continua

Aptitudes técnicas/funcionales

•    Dominio de herramientas informáticas, especialmente Microsoft Office (Excel avanzado, Word y PowerPoint), manejo de bases de datos y programas para análisis y sistematización de información. 
•    Capacidad para facilitar procesos de comunicación, coordinación y transferencia de conocimientos con diversos actores institucionales y comunitarios. 
•    Deseable experiencia y manejo de herramientas para evaluación y análisis de estado nutricional de estudiantes. 
•    Capacidad para manejar información sensible con absoluta confidencialidad, discreción y apego a los principios y normas de las Naciones Unidas y FAO. 
•    Actitud profesional basada en la cordialidad, respeto, ética, colaboración y sensibilidad intercultural en la interacción con instituciones, organizaciones y personas vinculadas al proyecto. 
•    Compromiso con los principios de inclusión, igualdad de género, derechos humanos y trabajo participativo en el desarrollo de sus funciones.

Criterios de selección

•    Profesional con iniciativa y capacidad de propuesta, orientado al trabajo en equipos multidisciplinarios. 
•    Habilidad para comunicar y facilitar procesos de formación con metodologías participativas de educación para adultos, jóvenes y niños. 
•    Mostrar y expresar sensibilidad para la construcción de sociedades equitativas e incluyentes. 
•    Habilidad para la redacción de informes, trabajo en equipo y el alcance de objetivos de gestión por resultados.
•    Experiencia en conducir vehículo y/o motocicleta, con licencia vigente.
•    Preferiblemente que resida en la zona donde se hará la contratación. 
•    Profesional con capacidad para coordinar a nivel de la Secretaría de Educación, Secretaría de Salud, mancomunidades, municipalidades y comunidades la ejecución de acciones de seguridad alimentaria y nutricional vinculadas con la EAN y PNAE.
•    Capacidad para comprender y/o generar evidencia relacionada con el estado nutricional y entornos saludables.
•    Conocimiento conceptual del enfoque de Desarrollo Rural Territorial y el PNAE.

INFORMACIÓN ADICIONAL
• La FAO no cobra tasas en ninguna etapa del proceso de contratación (solicitud, entrevista, tramitación).
• Las solicitudes recibidas después del vencimiento del plazo de presentación de solicitudes no se aceptarán.
• Le informamos que la FAO solo considerará los títulos o credenciales académicos obtenidos en una institución de enseñanza incluida en la Base de datos mundial sobre educación superior, la cual es una lista mantenida por la Asociación Internacional de Universidades (IAU)/UNESCO. La lista puede ser consultada en: www.whed.net/  

• Para cualquier otra cuestión visite el sitio web de la FAO sobre empleo: http://www.fao.org/employment/home/es/.

Se hace notar que todos los candidatos deberían adherirse a los valores de la Organización de compromiso con la FAO, respeto hacia todos e integridad y transparencia.

PRESENTACIÓN DE SOLICITUDES

• Si desea presentar una solicitud, vaya al sitio web de contratación de la FAO (Empleo en la FAO) y complete su perfil en línea.
• Las solicitudes incompletas no se tendrán en cuenta. Solo se considerarán las solicitudes recibidas a través del portal de contratación.
• Aconsejamos a los candidatos que presenten su solicitud con antelación suficiente al vencimiento del plazo.
• Estas cualificaciones deben estar alineadas con las normas de la Clasificación Internacional Normalizada de la Educación (CINE).
• Si necesita ayuda o tiene consultas, cree un registro único con el equipo de atención al cliente de la FAO para obtener más ayuda: https://fao.service-now.com/csp

EN LOS LOCALES DE LA FAO ESTÁ PROHIBIDO FUMAR